Von: Elisabeth Stoffers
Hallo Hias! Habe vor einigen Tagen deine Seite entdeckt und es freut mich sehr, dass a so a “Backnarrischer” in meiner Nähe arbeitet. Habe 25 Jahre im Gars Bahnhof gearbeitet. Würde gerne deinen tollen...
View ArticleVon: Matthias Loidl
Hallo Elisabeth, das freut mich ja sehr, eine Nachbarin auf meiner Seite! Naja, Backhausbesichtigung nach vorheriger Anmeldung jederzeit möglich… Bis bald, herzlich – Hias
View ArticleVon: Rudolf Oribold
Hallo Matthias, bin über Chili und Ciabatta hier bei Dir gelandet. Hobbybäcker aus Leidenschaft und immer offen für neue Anregungen. Meine Frage, das würde doch auch klappen mit einem T80er oder T110er...
View ArticleVon: Andrea
Das Rezept gefällt mir sehr zumal ich alles gerade vorrätig habe….außer enzymaktivem Malz. Wenn ich es dennoch versuchen möchte, könnte ich es durch etwas ersetzen? Z.B. Zuckerrübensirup oder Honig?...
View ArticleVon: Pecas
Ahoi, Matthias, bei mir gab’s heute zum erstenmal dieses Salbeibrot – prima Rezept! “Premium-Ruchmehl” vom bon’gu zuhause gehabt – lt. Etikett ein “1100”er aus Meran (Südtirol), also nicht ganz ein...
View Article
